recette rapide cari soulard

pour 6 pers
la peau de la tete du porc
1kg de foie
le nez de porc
les 2 oreilles
la crepine
3 petit jambonneau
2 gros oignons
6 gousses d'ail
5 tomates
thym,sel,poivre,massalé,safran

faire cuire toute la viande  a l'étouffée ,mettre les épices et faire cuire comme un ragout.

accompagnement
déguster avec du riz blanc